AZIENDA

Il nome di Eataly nasce dalla fusione di due parole: EAT, “mangiare”, e ITALY. Fin dalla sua nascita, con l'apertura nel 2007 del primo punto vendita a Torino, Eataly ha proposto il meglio delle produzioni artigianali a costi ragionevoli grazie alla creazione di un rapporto diretto fra produttore e distributore, e ispirandosi a parole chiave come sostenibilità, responsabilità e condivisione.

Eataly riunisce un gruppo di piccole aziende che lavorano nei diversi settori dell'enogastronomia: dalla famosa pasta di grano duro di Gragnano, alla pasta all'uovo piemontese passando per il vino veneto; dall'olio della riviera ligure di Ponente alla carne bovina di razza Fassona piemontese, ai salumi e formaggi della tradizione italiana.

Il più grande obiettivo di Eataly è dimostrare come i prodotti di alta qualità possano essere a disposizione di tutti: facilmente reperibili e a costi sostenibili, e non solo. Eataly vuole comunicare i volti, i metodi produttivi e la storia delle persone e delle aziende che fanno gli 'alti cibi' che costituiscono il meglio dell'enogastronomia italiana.

INGREDIENTI

· Tavoletta di cioccolato fondente 72% - TA MILANO - Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, aroma naturale di vaniglia. Cacao 72% min. Può contenere tracce di LATTE, FRUTA SECCA A GUSCIO, GLUTINE, UOVO, SESAMO, SOIA E ARACHIDI. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 2310kj, 558kcal; Grassi: 43g (di cui acidi grassi saturi: 26g); Carboidrati: 28g (di cui zuccheri: 25g); Proteine: 8,2g; Sale 0,02g.

· Crema di pistacchio – ALICOS – Ingredienti: PISTACCHIO30%, zucchero, (olio di girasole, olio extra vergine di oliva in proporzioni variabili), burro di cacao, fibra vegetale Inulina, Coloranti (Curcumina E100, Clorofillina E141). Può contenere altra frutta a guscio (MANDORLA, NOCCIOLA). DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE valori medi per 100g: Energia: 2579kj – 621kcal; Grassi: 49.7g (di cui saturi 9.8g); Carboidrati: 30.2g (di cui zuccheri: 29.4g); Proteine: 7.8g; Fibre: 10.7g; Sale: 0.18g. SENZA GLUTINE, NATURALMENTE SENZA LATTOSIO, SENZA OLIO DI COCCO E PALMA.

· Castagne cotte al naturale – PRIMA COLTA – Ingredienti: castagne biologiche. Valori nutrizionali per 100g: Valore energetico: 741 kJ / 177 Kcal; Grassi: 1,3g (di cui acidi grassi saturi 0,3g); Carboidrati: 36,4g (di cui zuccheri: 7,2g); Proteine: 2,4g; Fibre: 5,1g; Sale: 0,06g.

· Finissimo cioccolato fondente extra (cacao:60% min.). - MAJANI - Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di caco, vaniglia. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, latte e soia. Valori nutrizionali per 100g: Energia: 2120kj/508 kcal; Grassi: 27g (di cui acidi grassi saturi: 17g); Carboidrati: 56g (di cui zuccheri: 40g); Proteine: 6,4g; Sale: 0,03g.

· Panettone classico, milanese basso - BONIFANTI - Ingredienti: Farina di Frumento, Uvetta sultanina (15,6%), Burro, Zucchero, Tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra, Acqua, Scorzone di Arancia candita (6,9%): (Scorzone di arancia, Sciroppo di glucosio – fruttosio, Zucchero, Succo di limone concentrato), Lievito Naturale di madre bianca: (Farina di Frumento, Acqua), Cedro candito (2,2%): (cedro, Sciroppo di glucosio – fruttosio, Zucchero, Succo di limone concentrato), Sciroppo di Zucchero invertito, Miele, Emulsionante: Mono e digliceridi degli acidi grassi, Latte in Polvere, Sale, Burro di cacao, Aroma naturale di agrumi, bacche di vaniglia del Madagascar. Può contenere: Soia, Senape, Lupino, Mandorle, Nocciole. Valori medi per 100g: Energia: 1576 kj/375kcal; Grassi: 15g (di cui saturi 9,2g); Carboidrati: 54g (di cui zuccheri: 29g); Proteine: 6,2g; Sale: 0,44g.

· Canestrelli del Sassello – BARATTI E MILANO – PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO Ingredienti: farina di frumento, zucchero, grasso vegetale (cocco, burro di cacao, girasole) burro, farina di mais, tuorlo d’uovo, sale, aromi naturali. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 2041kj/487kcal; Grassi: 21g (di cui acidi grassi saturi: 12g); Carboidrati: 68g (di cui zuccheri: 23g); Proteine: 6,3g; Sale: 0,38g.

· Marmellata di arance – AZIENDE AGRICOLE SCYAVURU – Ingredienti: Arance, Zucchero, Farina si semi di carruba, Correttore di Acidità (acido citrico), Frutta utilizzata 65g per 100g, zuccheri totali 49g per 100g, SENZA GLUTINE. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 790kj/186kcal; Grassi: 0,3g (di cui saturi: 0,0g); Carboidrati: 43,2g (di cui zuccheri: 39,3g).