Vincenzo Bianconi è un imprenditore di Norcia, attivo nel campo della ricezione turistica, presidente della Federalberghi Umbria e vicepresidente del Distretto Biologico di Norcia.
In vista delle elezioni regionali in Umbria del 27 ottobre 2019, è stato scelto come candidato proveniente dal mondo civico del Moviemnto 5 Stelle e del Partito Democratico, oltre ad altre liste di centrosinistra.
Bianconi quindi è il primo storico candidato in un’elezione sostenuto da 5 Stelle e PD, i due partiti che a inizio settembre 2019 hanno deciso di dare vita al governo Conte bis e che ora hanno esteso l’alleanza anche a livello locale.