Mattia Santori è un Analista di politiche energetiche e infrastrutturali, laureato in Economia e Diritto a Bologna, sua città di nascita, diventato famoso però per essere il leader del movimento delle sardine.
Nato come un flash-mob in opposizione a una visita a Bologna di Matteo Salvini per un comizio in vista delle elezioni regionali in Emilia Romagna, Santori insieme a tre amici è riuscito a portare in piazza migliaia di persone grazie al solo tam tam sui social.
Da quel momento le manifestazioni delle sardine si sono ripetute in quasi tutte le principali città italiane, con il movimento che per il momento ha comunque escluso un suo impegno diretto nella vita politica del Paese.
