Crollo dei prezzi dell’olio d’oliva in arrivo. E in Italia?

È da un po’ di tempo che l’impennata dei prezzi dell’olio di oliva, ribattezzato anche oro liquido, si sta facendo sentire nelle tasche degli italiani e dei consumatori di tutto il mondo, tanto che di recente è arrivato anche dalla FAO. Ma finalmente, le cose starebbero per cambiare.

A dare la buona notizia è stata la produttrice numero uno al mondo di olio di oliva, ovvero la spagnola Deoleo, che ha annunciato una previsione destinata a confortare chi sta pagando caro l’ingrediente chiave di qualsiasi dieta mediterranea che si rispetti.

Il peggio, a quanto pare, sarebbe dietro l’angolo, per motivi che hanno a che vedere con i fondamentali di questo mercato.

La spagnola Deoleo prevede che i prezzi dell’olio di oliva si dimezzeranno addirittura nel corso dei prossimi mesi, grazie alla raccolta di olive, prevista per questa stagione, che si confermerà decisamente migliore rispetto a quella dello scorso anno.

Così Miguel Ángel Guzmán, responsabile della divisione vendite di Deoleo, interpellato dalla CNBC: “Stiamo attraversando ancora una fase di tensione per i prezzi dell’olio di oliva, soprattutto per quanto concerne l’olio di elevata qualità, come quello extravergine. Tuttavia, l’outlook dei prossimi mesi è positivo, in quanto le stime sono di un mercato che inizierà a stabilizzarsi e di una normalità che sarà graduamente ripristinata, grazie ai progressi delle nuove raccolte e all’aumento dell’offerta”.

In Italia olio di oliva più caro che nel resto del Mediterraneo

Una view confortante soprattutto per l’Italia, dove i prezzi di un chilo di olio extravergine di oliva, nel mese di ottobre, stando alle rilevazioni di Ismea, è stato pari a 9,17 euro, rispetto ai 6,859 euro al chilo della Spagna, resi noti da Poolred.

È stata Certified Origins, la società nata nel 2006 dalla collaborazione di due grandi cooperative di olivicoltori toscani e un’azienda specializzata in vendita e distribuzione internazionale - con l’obiettivo di portare l’Olio Extra Vergine d’Oliva sulla tavola delle famiglie di tutto il mondo - ad annunciare i prezzi a seconda delle diverse aree geografiche con il suo report del mese di ottobre, attingendo ai numeri raccolti dalle due piattaforme Poolred e Ismea - considerate affidabili nel monitorare le fluttuazioni del valore dei valori commerciali in media dell’olio, rispettivamente in Spagna e in Italia.

Questi i prezzi rilevati al punto di origine:

• Spagna: 6,859 Eu/Kg (Poolred)
• Italia: 9,17 Eu/Kg (Ismea)
• Grecia: 7.15 Eu/Kg (Ismea)
• Tunisia: 7.23 Eu/Kg (Ismea)

Tuttavia ora, dopo anni di forte crisi per l’industria dell’olio di oliva, è stato lo stesso Consiglio internazionale di olio di oliva, ovvero l’International Olive Oil Council a prevedere raccolti migliori di olive da parte delle nazioni maggiori produttrici dell’oro liquido, in particolare dalla Spagna, dalla Grecia, dal Portogallo e dalla Tunisia (l’Italia?)

In particolare, stando a quanto riportato dagli stessi coltivatori del sud Europa, che sono stati i più colpiti dagli effetti della siccità, la produzione spagnola dovrebbe salire a 1,4 milioni di tonnellate, rispetto alle 850.000 tonnellate dello scorso anno.

Guzmán di Deoleo ha detto di prevedere per la precisione un calo dei prezzi dell’olio di oliva, nel periodo compreso tra i mesi di novembre e di gennaio, che proseguirebbe a suo avviso anche nel 2025, sempre che le condizioni meteo rimangano favorevoli: i prezzi potrebbero, di conseguenza, scendere fino a 5 euro al litro, rispetto ai massimi che sono tuttora presenti nei supermercati spagnoli di 9-10 euro.

A tal proposito, vale la pena di ricordare che la Spagna produce 2/5 dell’olio di oliva globale, e che tutto il Mediterraneo incide con l’80% sull’offerta globale.

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I dubbi sui prezzi in Italia, a causa del crollo della produzione

Ma in Italia la situazione è destinata davvero a migliorare? Non proprio, sia in termini di produzione che, di conseguenza, di prezzo.

Non è certo di buon auspicio quanto è emerso qualche giorno fa dall’outlook elaborato da Coldiretti Puglia e Unaprol sulla campagna olivicola 2024/2025: preoccupanti, in particolare, le previsioni sulla Puglia, dove la stagione della raccolta delle olive è iniziata con 15 giorni di anticipo.

Le associazioni hanno lanciato l’alert sul rischio di un tonfo della raccolta delle olive, pari a -40% in provincia di Bari e nella BAT.

Numeri sconvolgenti anche dall’area di Foggia, per cui è stata stimata una produzione di olive un crollo del 50% rispetto alla scorsa stagione olivicola.

La crisi ha già portato Coldiretti e Unaprol a paventare una produzione di olio d’oliva che dovrebbe attestarsi quest’anno intorno ai 224 milioni di chili, una quantità che farebbe scendere l’Italia al quinto posto nella classifica dei principali Paesi produttori.

“A pesare sulla campagna - hanno spiegato le associazioni - è soprattutto il dato pugliese dove si stima un raccolto praticamente dimezzato rispetto allo scorso anno”.

La scarsità dell’offerta è stata tale da far schizzare i prezzi medi dell’olio extravergine di oliva di oltre il 30% su base annua, nel periodo compreso tra i mesi di gennaio e settembre 2024, sia in Italia che in Spagna.

Detto questo, positivo sul trend al ribasso per i prezzi dell’olio in Italia è stato già alla fine di settembre Zefferino Monini, amministratore delegato e presidente dell’omonima azienda umbra, che ha presentato il suo outlook sui prezzi n occasione della pubblicazione del terzo Bilancio di sostenibilità dell’impresa, curato da The European House -Ambrosetti.

Monini ha previsto un calo dei prezzi dell’olio extravergine di oliva ben inferiore ai 10 euro al litro entro la fine dell’anno, con ribassi fino a -30-40%.

C’è chi fa notare, tuttavia, che a fronte dell’aumento della produzione previsto in Spagna, l’Italia potrebbe assistere, come d’altronde già messo in conto dalle associazioni di cui sopra, a pesanti riduzioni della sua raccolta.

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Sempre alla fine di settembre, dalle prime indicazioni relative all’andamento della campagna olearia 2024-25 elaborate da Assitol, l’Associazione Italiana dell’industria olearia aderente a Confindustria e Federalimentare, è emersa la ripresa della produzione di olio di oliva nei Paesi del Mediterraneo, tranne che in Italia. Se la ripresa c’è stata, non è stata dunque per merito della raccolta italiana ma, così è emerso dal report, i progressi compiuti dalla Spagna e da altri Paesi del blocco. Tutta colpa della siccità che ha pesato in modo importante sul sud dell’Italia, come ha spiegato Anna Cane, presidente del Gruppo olio d’oliva di Assitol:

“La siccità ha colpito soprattutto il Meridione che vanta i due terzi della nostra produzione olivicola ”".