Le accise sono delle imposte sulla fabbricazione e vendita di prodotti di consumo, riguardano singole produzioni e singoli consumi, si riferiscono, cioè, alla quantità dei beni prodotti, a differenza dell’IVA che, invece, incide sul valore dei prodotti stessi.
Le accise si esprimono in termini di aliquote rapportate all’unità di misura del prodotto. In Italia le accise più importanti sono quelle relative ai prodotti energetici, all’energia elettrica, agli alcolici e ai tabacchi.